东莞厨房设备教你商用厨房设备选择的标准是什么？

东莞厨房设备教你商用厨房设备选择的标准是什么？商用厨具在学校、医院、酒店、中西餐厅等后厨普遍存在，它可大大提高工作效率。商用厨房设备中洗碗机已经成为大型厨房必不可少的一个设备。如何选购？

商用厨房设备主要从以下几个方面来选择：

1、好洗

厨房里的电器，锅碗瓢盆等等，我们需要刷洗的时候特别方便，不要很多藏污纳垢的地方，比如菜刀，有把手跟刀体一体成型的没有缝隙，有拼接带花纹的，后者时间久了很容易缝隙里藏污纳垢洗不干净，看着也烦。

2、耐用

居家过日子，还是节省的好。我们买的油烟机，燃气灶，蒸箱，烤箱，还有锅具等等，希望用的久远，不能隔三差五的就换。比如我自己用过火红点炒锅，也许自己操作不当吧，没几次锅的底部就满划痕，炒啥糊啥，没办法就得换新的

3、根据后厨情况

了解清楚厨房的情况，像用餐高峰时的用餐具数量、种类和持续人流时间。

根据用餐情况，预判多长时间内要清洗出多少餐具。

4、综合价格

商用洗碗机一般比家用洗碗机价格要贵，购买的时候要货比三家，把运费、安装费用和后期维修费用考虑进去。

5、质量和可靠性

商用洗碗机使用频繁，一旦出现故障，将严重影响后厨的正常运营。一定要选取质量合格，有质量检验证书的设备。同时材质要符合国家食品卫生安全标准。

商用厨房设备品牌多、种类也多，在选购的时候，认真考虑。记住以上几点，基本不会买到差的洗碗机。