东莞厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称,厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。

1.洗涤设备
包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
2.储藏设备
分为食品储藏和器物用品储藏两大部分,其中食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等设备实现的;器物用品储藏是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
3.调理设备
主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
4.烹调设备
主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿,也包括现在常见的电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。